【宇都宮のお店レポvol.12】ろばた屋とう兵衛さんで寒い夜はあったかお鍋と日本酒!

今回も、とう兵衛のマスターに日本酒のこと教えてもらいました♪

 

焼いたきのこの盛り合わせに柚子おろしと寫楽でスタート。

きのこの香りに、冬の大根の甘めの柚子おろしがたまらんです。

 

すっきり甘めの日本酒で好みで飲みやすい。

焼きそら豆もいただいて、ボリュームもある豚肩ロースの西京味噌焼きにはこちら。

 

松の司AZOLLA。

アゾラという水草が生えるくらい綺麗な田んぼで作られたお米を使って作っているそう。

 

いままでは飲みやすいものばかりでしたが、こちらはかなり重め。

お肉の脂もさっぱりして、とても合います♪

 

 

 

本日のメインはこちら!!

お味噌のスープでいただく海鮮しゃぶしゃぶです。

 

白味噌でちょっと甘めが魚介に合います。

2人前ですが、こんなにいろいろいただけちゃいます。

生食用にもできる素材なので、ささっと火を通すくらいで大丈夫。

 

 

カニの甘みがたまらんです。

金目鯛やお野菜はしょっつるをかけて。ぴりっと一味も振ってもうまいっ!

 

さいごはもちろん雑炊。

ご飯もお味噌に合うし、卵でまろやかリゾットみたい!!

 

王禄というお酒と頂きましたが、古酒のクセのある感じと味噌というたまらない組み合わせ!

燗付けた雰囲気もぐっとお鍋にあって美味しくいただきましたw

 

 

 

今回もいろいろな日本酒を堪能♪

お腹もお鍋であったかほっこりでした。


ろばた屋とう兵衛さんオススメ!海鮮しゃぶしゃぶと日本酒を堪能♪

http://youtu.be/vyrfVS3l05w

 

 

ろばた屋 とう兵衛

栃木県宇都宮市中央5-1-14

 

TEL 028-632-1126

営業時間17:00~24:00

定休日 日曜

http://www.tobay1998.com/

 

 

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